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预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，通过加热或蒸炒等方式直接食用的便捷菜品。对于餐饮行业来说，预制菜可以降低人工成本，保证口味稳定，对于普通消费者来说，预制菜迎合年轻消费群体的生活、消费方式；伴随生活节奏的加快，预制菜受众群体更加宽泛，在资本市场也逐渐展现深厚的吸金能力。根据企查查数据，截至12月底，2022年我国预制菜相关品牌产品累计完成31起融资，合计披露融资金额超7亿元。
企查查数据显示，我国现存6.4万家预制菜相关企业。区域分布上，山东、河南、江苏分别现存0.77万家、0.59万家、0.55万家相关企业，排名前三；城市分布上，深圳、长春、潍坊分别现存1945家、1732家、1394家相关企业，领先其他城市。近十年，我国预制菜相关企业注册量逐年增加，至2020年，全年新增1.26万家，同比微增0.5%，成为近十年注册量最大的一年。
1、2020年新增1.26万家，达近十年之最
企查查数据显示，我国现存6.4万家预制菜相关企业，2022年上半年新增1062家，同比减少60.7%。近十年，预制菜赛道蓬勃发展，相关企业注册量实现连续9年增加，其中2014年至2016年期间，预制菜相关企业注册量快速攀升，三年注册量增速保持在24%至48%之间，此后增速虽有减缓，2019年依然实现新增1.26万家相关企业；2020年，疫情催生“宅经济”，预制菜迎来风口，全年新增企业数量保持2019年相同水平，并达成近十年峰值。
2、预制菜相关企业区域分布：山东最多
企查查数据显示，从区域分布来看，山东现存0.77万家预制菜相关企业，领跑全国，河南、江苏分别现存0.59万家、0.55万家，位列前三；此后依次为河北、广东、安徽等地。
3、预制菜相关企业城市分布：深圳最多
企查查数据显示，从城市分布来看，深圳现存1945家预制菜相关企业，排名第一，其次是长春、潍坊，分别现存1732家、1394家，排名前三；此后依次为临沂、苏州、常州等城市，除前三城市外，前十其余城市预制菜相关企业存量差距较小。
